Форум на диета Зоната - дискусии свързани с храненето в Зоната и хормоналното мислене

Утре и аз ще сготвя

Само да напомня на любителите на нахут - и с него не трябва да се прекалява, защото е бобово растение. След топлинна обработка претърпява промени (особено този в консервите), които не спомагат за баланса на инсулина. Така че трябва да се приема умерено. 1-2 блока на ден обогатени с по възможност "живи" въглехидрати.

Цитатче от Omega Rx Zone

Запомнете също, че колкото повече е обработена храната, толкова по-голям е гликемичния товар. Затова сварените бобови имат доста по-малък гликемичен товар от същото количество консервирани. И когато приготвяте всякакъв боб (като черен) на супа, гликемичният товар се увеличава неимоверно, защото продължителното готвене разгражда клетъчните стени на боба, което улеснява организма да го смели до прости захари за усвояване.

Почвам да пека мъфините от суров накиснат нахут

Katerinka написа:Почвам да пека мъфините от суров накиснат нахут

Ти хубаво почваш, ама виж Маня к'во е написала отгоре...

Имам предвид , че няма да варя нахута за баничките, само ще го накисвам и така ще го меля. Баничките се пекат за около 25 минути, ако нахута е варен половин час , и още половин печене , смятай, а ако е суров поне е само печенето.
Ако съм откровенна, банички и мъфини пека много рядко. Готвя нещо по завъртяно само за спорта и когато съм на кеф, основно хапвам зелен боб, зеле прясно, репи, ябълки, тиква, домати консерва домашна, портокали , и кисело мляко, май с лещата прекалявам

Права се оказа Маня, от всички овеси, само хамериканските ставаха.......та ето к'во сътворих:

Пилешки шишчета с овес

Мариноваме пилешки мръвки от гърди и ги оставяме за една нощ в хладилника да поемат ароматите:



На другия ден подготвяме и т'ва-онова:



После редим шишчета:



И ако ни домързи да се занимаваме със скарата - мятаме всичко във фурната:



Накрая, предвид диетата, хапваме вместо с ориз - с овес:



И те така!

Изглежда супер !!! Ама салатката къде е

Овесчето ,не се ли е малко преварило ?

Katerinka написа:Изглежда супер !!! Ама салатката къде е

Няма място за салатка, порцията е 3БПВМ.

roksi написа:Овесчето ,не се ли е малко преварило ?

"Овесчето" е:



...та затова така изглежда.

Годзи , да знаеш, много ти е овеса
Трябва да включиш и малко салатка, и плодове

Katerinka написа:Трябва да включиш и малко салатка, и плодове

Щом трябва...



+ 1/2 ръжена филийка и 1 мандаринка.

Препоръчително е да се включва в големите хранения (закуска, обед и вечеря) поне 1 свеж блок (било то зеленчук или плод според сезона). Живите продукти в повечето случаи са по-богати на полезни вещества и с по-нисък гликемичен товар. Естествено, не винаги можеш така да си натъкмиш блоковете, но човек трябва да се старае.

Маня написа:Препоръчително е да се включва в големите хранения (закуска, обед и вечеря) поне 1 свеж блок (било то зеленчук или плод според сезона)....

Малко въглехидратчета - пълнени гъбки

Нарязваме на дребно пънчетата на гъбките, насецкваме чесънче и магданоз, добавяме зехтинец, сол и черен пипер, и омешваме:



С получената смес пълним гъбите:



Печем около 20 минути на 200 градуса:



И воала:



Гъбите са ми единиствения достоен заместител на месото....жалко, че не се броят за протеини!

Та към гъбките...



...заприходих и малко протеинчета - пилешки мръвки със син домат: