Дневникът на Лилит

[gogo]

Не знам къде да питам, та ще си кажа тук и дано някой ми види питанката.
Открих един пакет нахут в запасите и реших да сваря колкото за единия блок въглехидрати. Опитах се да премеря 1/4 чаша, излезе 50гр. Дали не съм се пооляла, много ми се вижда .

Лилит,
Пооляла си се . Не много, но не и малко В крайна сметка не е станало нищо фатално. Аз винаги когато имам някакви съмнение ползвам изисляване по етикет. Тъй като нямам под ръка нахут, взех данни от тук http://www.bb-team.org/hrani/id/921061_nahut-surov и използвайки познатите формули :
1БП = (100/съдържание на протеини в 100 гр)*7
1БВ = (100/съдържание на въглехидрати в 100 гр)*9
1БМ = (100/съдържание на мазнини в 100 гр)*1,5

Намираме, че 1БВ = 21гр.

[лилит]

Благодаря, Гого, много навременно включване, още не съм го изяла
Значи съм си сварила малко над 2 блока, не един.
Нищо не пише на етикета и аз затова уж от таблицата, ама се омазах .

Прецених, че съм сварила около 2,5 блока нахут, разделих го на 2, т.е блок и четвърт + домат краставица и ябълка до 3 бл. Три яйца на тигана с краве масло (тук нямам нищо друго) и шарена сол и горе-долу май успях.
Със сигурност е по-зоново от сандвич в лавката или буламачите в заводското кръчме .

[gogo]

Лилит, така е по-добре. Само това масло за яйцата не ми харесва(не споменаваш за количеството) Вярно, че е по-вкусно . Що не пробваш с минимално количество или направо без - върху някой тиган с незалепващо покритие .

[HippoDel]

Аз като чух за нахут, се сетих, че имам в шкафа от не знам си кога и реших и аз да си сваря. Ама и на мен 1/4 ч.ч. ми излиза 50 г.

[HippoDel]

Ама сега, като погледнах в таблицата на варен нахут, пак е 1/4 ч.ч., явно има грешка за суровия.

[лилит]

Лилит, така е по-добре. Само това масло за яйцата не ми харесва(не споменаваш за количеството) Вярно, че е по-вкусно . Що не пробваш с минимално количество или направо без - върху някой тиган с незалепващо покритие .

Ами проблемът е, че тази случка се случва на работното ми място ( уф, още съм тук) и импровизирам с к'вот' докопам . Тиганът е с незалепващо покритие уж, ама е възрастен и затова го мазнах леко с единствената мазнина която имах - пакет масло в камерата на хладилника. Количеството наистина беше малко.

Хипо, тези 50гр наистина са съмнителни, аз го направих по изчисленията на Гого и в следващите 4-5 часа се чувствах ок, така че мисля така да го смятам, защото се оказа доста вкусна комбинация.

[лилит]

И така.. време е денят да започне сега
Много ми харесва какво ми шепне сутрин кантарът, ама ще се отчитам в събота.

Спретнах си много вкусна закуска.
Направих две палачинки от 14 гр елдено брашно, 1 яйце и малко вода.
едната с пълнеж от 50гр извара(по етикет) и шарена сол, а другата - 50 гр извара, 12гр орех, 12гр мед, стевия.
100гр ябълка.

На етикета на елденото брашно пише: мазнини 55,9гр, въглехидрати 7,4гр, хранителни влакнини 3,9гр.
Е, на т'ва му се вика мазна елда. Явно за хората които правят етикетите мазнини, въглехидрати - 'се тая.
Иди после че смятай по етикет .

[Italiano]

Лилит, какво работиш (ако не е тайна), че дори си готвите там (освен ако не е ресторант, но тогава пък нямаше да имаш проблем с продуктите)?

[лилит]

Де да беше ресторант, щяха и да ми готвят даже .
Имам цех и си имаме прилично оборудвана кухня. Обаче некви хора ме разсейват с некви задачки и ми пречат да си готвя .
Проблемът е, че хладилникът на тая кухня е празен, а още съм тук и докато се прибера и ще ми замине режимът.
Крайно време е да го заредя и него.

[Italiano]

Ехееее, щом имаш кухня и хладилник, значи нямаш оправдание!

[лилит]

Никакво и старата печка на майка ми с фурна и 4 котлона е тук. Само дето като си запълвам работното време с готвене, кой знае защо има много сърдити хора

С'я да си напиша днешните творения, че някой ден може за по-лесно да си ги ползвам наготово.

9:00 - 2 Б
186 гр рикота (с 7,5/100 протеин) 2 БП
21гр гр нахут (така и така съм го сварила, ще го ям цяла седмица май) 1 БВ
домат и краставица 1БВ.
мазнина не съм добавяла, защото в рикотата има доста мазнини.

13:30 -3 Б
3 БП някакво месо, останало в камерата от предишния ми флирт със Зоната. Подозирам, че е свинско, затова не добавих мазнина.
същите въглехидрати като закуската + 100гр ябълка.

следобедната закуска се разточи във времето във вид на 2Б айрян.

20:00 - 3 Б
Нещо между манджа и гарнитура, ама се получи много вкусно.
3 БП пилешки гърди нарязани на малки парчета
0,5 БВ лук
1,5 БВ сварен нахут
3 б мазнина - това всичкото задушено в тиган с малко риган, черен пипер и сол.
100гр ябълка.

[HippoDel]

Лилит,
Покрай теб и аз преоткрих нахута. Много ми се услади. Аз преди го ползвах само да правя хумус, но сега си го хапвам, така, само варен и ми е още по-вкусен и е много засищащ. Със сигурност ще стане част от ежедневното ми меню. Може да пробвам и манджичката. Звучи доста вкусно!

[лилит]

Аз за първи път готвя и взе че много ми хареса, а и не се налага да се тъпча със салата като за цяло семейство .
Сега отивам да търся овес, дано да съм се ориентирала правилно къде е тази "Берьозка".

[лилит]

Днес малко обърках закуската, трябваше да добавя 50гр ябълка, а я забравих.
1 яйце+ 1 белтък
14 гр брашно от елда - два броя палачинки
50гр извара+ подправки - плънка за едната палачинка
45гр(1/2БП) рикота, какао и 12гр мед - за другата.
2,5 БП+2БВ

Когато слагам рикота 12,5% масленост (в случая 45гр 0,5БП) не добавя мазнини. Правилно ли е или да слагам някоя и друга ядка ?

пп
дойде най-после известие, че имам колетче в митницата

[gogo]

Лилит,
Честито за първата ти пратка . Тая рикота, с 12,5% масленост си е жива мазнина. Не бива да я броиш като протеин .1БМ=12 гр. а 1БП = 90 гр.(по твои данни). Занчи като взимаш 45 гр рикота за 0,5БВ ти приемаш почти 4 БМ. Не се получава никакво балансиране

[лилит]

Ох, съвсем се омотах по-нискомаслена рикота не мога да открия, явно и нея ще я задраскам от списъка.