Дневникът на Маня

[Katerinka]

Язък
Кажи ся за червеното цвекло колко беше за блок

[Маня]

Язък
Кажи ся за червеното цвекло колко беше за блок

Ами чети и предишни постове де

Аз си го мерих цвеклото с чашка сварено и настъргано - 1/2 чаша с 1 ябълка - 3 БВ. Отдавна не меря ябълката - купувам си ябълки с определена големина, която ми отговаря на приблизително 2 БВ. А иначе цвеклото съм го изчислила сурово 110 г за 1 БВ.

[Katerinka]

Нещо става или с нета ми или с таблета ми

[NikoLinia]

Маня, използваш ли нар и колко грама си приела за 1БВ от него?

[Маня]

60 грама, от които ползвам изцедения сок за добавка към смути или зрънцата към салата

[NikoLinia]

Благодаря ти!
Лека и успешна нова седмица от новия и последен месец на годината!
И внимавайте с банкетите! По-мако И повече

[Маня]

Нахутените ми хлебчета стават на разкошни печени филийки.
Вечерята тази вечер - 3 БПВМ

3 БП - 90 г пушена дъгова пъстърва (по етикет)
3 БВ - 3 нахутени хлебчета
малко бейби спанак за цвят е свежест, дресинг от лимон, зехтин (3 БМ) и черен пипер

Скрит текст:

Мда, и имам нещо като компютър - скърцащо, хъркащо, бавно, но все пак с връзка със света От три бръкми се оформи една временна версия до първата фонансова възможност за пълно обновяване... в необозримото бъдеще Слава богу поне няма загубено инфо, но голяма част е недостъпно, ако не си отворя машината и не преместя някой кабел...
По цял ден пъшкам в офиса пред едно такова недоразумение, сега и у дома. Като съм си свикнала с машина светкавица, тези направо ми вдигат кортизола... Добре че Зоната и омега-3 помагат.

[Маня]

Кейт е включила в блога си едни много готини питета. Ама са 12 блока. И тъй като при мен ще станат зян толкова много, си преработих рецептата й за 6 блока

Рошави питки с печена тихва и нахут

6 БПВМ

6 БПВМ
1 БП - 1 цяло яйце
5 БП - 175 г извара Ведраре
1 БВ - 140 г печена тиква
4 БВ - 80 г брашно нахут (или 1 ч.ч. варен пасиран нахут)
1 БВ - 1 с.л. петмез от фурми
3 БМ - 3 ч.л. смлени бадеми
3 БМ - 6 половинки орех пекан

Набухвател - бакпулвер

Подправки: Канела, карамфил, джонджифил, индийско орехче, бахар

Разбърках всички съставки (без пекана). Оформих с лъжица на рошави питета в тавичка върху хартия за печене. Боднах по една ядка върху всеки и пекох 20 мин на 180 градуса с вентилатор.

Скрит текст:

Гадният ми телефон прави отвратни снимки, ще го сменя някой ден с него по-добро... ама няма да е този Дядо Коледа инициатора на промяната

[Katerinka]

Трябва да ги пробвам, че много вкусно звучат

[Маня]

Е, герой съм! Приключих с преводите на The Omega Rx Zone и The Toxic Fat. Следва редакция и форматиране. Има известна надежда да ви направя коледно-новогодишен подарък. Е, може да е и след празниците, ама ще го водим за такъв. Много ми е натоварен месеца до 23 декември. После ме чака почивка до 4 януари. Така че ако не успея преди празниците, сигурно ще мога да отхвърля малко по празниците. Само трябва и Пипи след това да е на линия, за да ги качи в сайта.

[Katerinka]

Браво Маня!!! Предварително тиблагодаря!!! Нямам търпение да ги прочета

[NikoLinia]

Кои ти се струват най-важните неща в тези книги?

[Маня]

Да не се приема Зоната като диета за отслабване.

ПП. Сега малко по-сериозно - всяка следваща книга е надграждане на основната концепция за Зоната. В Зоната Омега Rx много подробно е обяснено защо трябва да се приемат омега-3 мастни киселини и защо те е важно да са под формата на фармацевтичен клас рибено масло (а не доскоро препоръчваните и ползвани от повечето от нас дори чисто по икономически причини - Гого скоро включи в препоръките такъв вид рибено масло), особено когато става въпрос за използване на Зоната за лечение или облекчаване на определени здравословни състояния (един доста широк спектър от здравословни проблеми). Както сам Бари казва неговата основна трилогия са: Зоната, Зоната Омега Rx и Средиземноморската Зона. Другите му книги акцентират или върху рецепти, или върху хранене в Зоната на хора-вегетарианци, Зоната и забавяне процеса на стареене. Скоро Бари сподели, че предстои нова книга, посветена на Зоната и кожата (всъщност най-големия орган в човешкото тяло - не само външната, но и онази, която покрива всичко вътре в тялото).
Токсичните Мазнини много подборно обяснява какво ни е причинила цивилизацията с разработването на рафинираните растителни масла и трансмазнините. И че пълнотата (не говорим за наднормено тегло или затлъстяване) не винаги е проблем, а в много случаи е защитен механизъм на организма срещу токсичните мазнини и донякъде е генетично обусловена (т.нар. капан за мазнините).

И ми се струва, че стигнах до заключението, че е рисково да се приемат по-малко блокове от тези препоръчвани от Бари и изчислявани с неговия калкулатор именно заради опасността от токсичните мазнини. Но това е мое мнение. И мое решение да се придържам към 11, а не към 9 блока (особено ако целта е здраве, а не бързо отслабване - 9 блока са за бързо отслабване, или за жени миньончета - кинта и двайсе височина и с уж излишни килца ).

И че тегленето до грам е удобство за някои, но не е задължително. Важно е да се спазва вярното съотношение на макронутрирентите. И не трябва да се вманячава човек в милиграмите в плюс или минус от някой продукт, особено след като мине 1 месец строгата Зона.

Важно беше да се уверя за пореден път, че трябва да се сведе до минимум употребата на преработени храни (всякаквите видове консерви). И че храната трябва да се приготвя вкусно, но със щадящи готварски техники- варене, на пара, печене с минималното необходимо време. Това пържене, осоляване, препичане, превдаряване - забрави. Колкото по-просто, толкова по-добре.

Поне за мен е беше изживяване да прочета доста от книгите на Бари и да се опитам да преведа някои от тях, които поне аз считам, че са най-важните. Информацията в сайта и в издадените на български книги не е малко, но след всичко съм още по-убедена, че това е начинът. И съжалявам, че твърде късно съм открила Зоната. Но пък съм 100% убедена, че с нейна помощ ще подобря живота си през оставащите ми години.

[Katerinka]

Маня , ще правя салата от глава целина, в таблицата глава ли е или стъбла?

[Маня]

Стъбла. Главата е 130 г за блок

[Katerinka]

Мерси много!