Добруджанки

Необходими продукти:
8 БВ – Брашно от лимец – 112 г
4 БВ – Брашно от нахут – 60 г
5 БП – Сирене – 175 г или по етикет, в зависимост от % масленост
4 БП – Кашкавал – 112 г (може да се замени със сирене)
3 БП – 3 яйца или 6 белтъка
2 супени лъжици кисело мляко и 1 кафена лъжичка хл.сода
12 БМ – 3 ¾ ч.л. гхи или масло, 1 ч.л. сусам

Начин на приготвяне:
В купа се смесват киселото мляко, содата, сиренето, яйцата и кашкавала. Разбърква се добре и прибавят брашната.

Готовото лепнещо тесто се претегля и се разделя на 12 топки, които се нареждат върху хартия за печене. Отгоре на всяка добруджанка се прави дупчица и се разпределя гхито или мазнината, която ползвате. Поръсват със сусам и се пекат за около 15 мин. на 180°С.

Стават много меки и пухкави питки.

Всяка добруджанка е един зонов блок.