Чеснови нахутени питки

Необходими продукти:
7 БВ – Накиснат нахут – 280 г
1 БВ – Стар лук – 130 г
1/2 връзка магданоз, кориандър, кимион, чесън на прах, сол

Начин на приготвяне:

Накиснатият от предната вечер нахут се доварява (в случая за още 20 минути), след което се отцежда и се пасира на фино пюре с блендер или пасатор. Добавят се подправките, ситно накълцания лук и малко от водата, в която е варен нахута.
Сместа се разпределя на осем по-големи питки, или 16 бройки, които се поставят върху намазнена хартия за печене. Всяка питка е един въглехидратен блок. Ако са 16 питки- две бройки са един БВ
Пекат се около 30 минути на 180 градуса във фурна с вентилатор.

Друг вариант е да се запържат в незалепващ тиган с 1-2 ч.л. зехтин, ако ги предпочитате пържени, или да се изпекат и във форми за мъфини.

Към тях можете да направите сос – кисело мляко със сусамов тахан като блокове за мазнини, белтъци и въглехидрати. Страхотна е комбинацията със зелена салата. Единственият недостатък – лесно се трошат.

*Бележка: За да не се трошат питките, след като се изпичане, сместа трябва да се остави да престои поне 1 час преди печенето покрита със стреч фолио в хладилника. И при оформянето на питките да се мокрят ръцете с вода.

За онези, които не искат да си цапат ръцете има и друга техника. Сместа се увива в алуминиево фолио на салам. Престоява в хладилника. След което се реже с нож на съответния брой питки според блоковете и се пекат заедно с фолиото, което се отстранява преди сервиране.

Добър Зонов апетит !