Баница с кайма и гъби

Необходими продукти:
13 БВ – кори за баница – 200г
1 БВ – гъби – 360г
1 БВ – домати – 240г
1 БВ – лук – 130г

4БП – яйца – 4 бр
8БП – телешка/пилешка, пуешка кайма -336г (в случая микс от телешка и кълцано моесо)
4БП – кашкавал – 112г

16 БМ – мазнина по избор
газирана вода – 150мл
Черен пипер, риган, чубрица и Унисос (придава страхотен аромат и вкус)

Начин на приготвяне:
С малко от мазнината намазваме тавата, две лъжички оставяме за най-отгоре, а в останалата последователно задушаваме лука, каймата, гъбите, доматите, подправките и сол на вкус. Оставят се да поврат до готовност, но да остане и сосче.

В тавата се нареждат 1/3 от корите и половината плънка. Поръсва се с 1/3 от кашкавала. Реди се така до края и отгоре се поръсва с останалия кашкавал и мазнината.

Така наредената баница се разрязва на осем равни парчета и се набожда на няколко места. Залива се със сместа от разбитите яйца, щипка сол и газираната вода и се пече на 180°C

От цялата баница излизат осем еднакви парчета, всяко от които е по два блока ВПМ.